Паста с вешенками

Опубликовано: Апрель 9, 2018 в 6:45 пп

Автор: admin

Паста с вешенками

Сочетание грибов и макарон в кулинарии принято считать классическим. Приготовить пасту с вешенками — это всегда беспроигрышно, потому как такое блюда приобрело популярность практически у всех.

Блюдо

Основное блюдо

Кухня

Итальянская

Время приготовления

1 час

Порции

человека

Ингредиенты

250 грамм Фарфалле или любые другие макароны
100 грамм Помидоры черри
150 грамм Вешенки
2 зубчика Чеснок
50 грамм Пармезан
4 ст. ложки Оливковое масло
300 мл Сливки (15-20%)
Соль, черный перец, мускатный орех, мука по вкусу

Блюдо

Основное блюдо

Кухня

Итальянская

Время приготовления

1 час

Порции

человека

Ингредиенты

250 грамм Фарфалле или любые другие макароны
100 грамм Помидоры черри
150 грамм Вешенки
2 зубчика Чеснок
50 грамм Пармезан
4 ст. ложки Оливковое масло
300 мл Сливки (15-20%)
Соль, черный перец, мускатный орех, мука по вкусу

Инструкции

Грибы вымойте и очистите, просушите на бумажном полотенце. Нарежьте их крупными кусками и обжарьте на растительном масле с добавлением нескольких зубочков чеснока для аромата.
Пасту бросьте в кипящую подсоленную воду. В принципе, вы можете брать макароны любой формы и цвета. Такие разноцветные бантики очень симпатично смотрятся на тарелке.
В сковородке разогрейте сливки, введите в них несколько ложек муки. Добавьте в сковороду к сливкам подготовленные вешенки, протушите до полуготовности. Посолите, поперчите, добавьте любые специи на ваше усмотрение.
Под конец приготовления вымойте помидоры черри, разрежьте каждый на две части и бросьте к остальным ингредиентам. Подавайте пасту порционно, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Поделиться этим рецептом

Вешенки с картошкой в сметане

Опубликовано: Сентябрь 16, 2017 в 12:29 пп

Автор: admin

Категории: Рецепты

Вешенки с картошкой в сметане

Вариант, как приготовить вешенки с картошкой в сметане, обязательно нужно знать всем. Ведь это — очень удачный обед или ужин для всей семьи! Идеальное сочетание картофеля с вешенками — это вкусно!

Блюдо

Основное блюдо

Кухня

Русская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

человек

Ингредиенты

500 грамм Вешенки промытые, порезанные соломкой
500 грамм Картофель очищенный, порезанный кубиками
300 грамм Сметана
300 мл Вода
3 ст.ложки Растительное масло
1,5 ч.ложки Соль по вкусу
1 щепотка Черный молотый перец по вкусу
2 луковицы Лук репчатый
30 грамм Сливочное масло
2 ст.ложки Мука

Блюдо

Основное блюдо

Кухня

Русская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

человек

Ингредиенты

500 грамм Вешенки промытые, порезанные соломкой
500 грамм Картофель очищенный, порезанный кубиками
300 грамм Сметана
300 мл Вода
3 ст.ложки Растительное масло
1,5 ч.ложки Соль по вкусу
1 щепотка Черный молотый перец по вкусу
2 луковицы Лук репчатый
30 грамм Сливочное масло
2 ст.ложки Мука

Инструкции

Луковицы очистим и нарежем перьями или полукольцами. Поджарим на растительном масле до прозрачности в чаше мультиварки в режиме "Выпечка" или "Жарка" минут 10-15. Обязательно надо помешивать.
Вешенки помоем и нарежем соломкой или произвольными кусочками, как вам больше нравится. Добавляем в чашу мультиварки и аккуратно перемешиваем с луком.
На сковороде или в сотейнике растопим масло, добавим несколько ложек муки, быстро перемешаем и пожарим пару минут.
В отдельной посуде смешаем сметану и несколько столовых ложек воды. Перемешаем до однородности, добавим в поджаренный соус и снова перемешаем.
Очищенный картофель нарезаем брусочками и тоже отправляем в чашу. Можно грибы и картофель выкладывать слоями, тогда меньше перемешивать придется.
Содержимое чаши солим, добавляем перец по вкусу и заливаем все приготовленным соусом. Перемешиваем и выставляем режим "Тушение", а время 1 час. Когда прозвучит сигнал об окончании тушения, перемешайте картошку с грибами и поставьте еще на минут 15-20. Но если уже и грибы и картошка готовы, то просто закройте крышку мультиварки и оставьте на 15 минут пусть просто постоит включенной без режимов.

Примечания для рецепта

Сметана сделает любимую картошечку с грибами невероятно нежной! Запросто можно подавать как полноценное горячее блюдо.

Поделиться этим рецептом