Полезные свойства вёшенки «Маслянинского лукошка»

Источник белка не животного происхождения, белок вёшенки усваивается лучше белка других грибов
Грибные продукты способствуют очищению организма (клетчатка гриба связывает токсины в кишечнике)
Гриб содержит статины, которые регулируют поддержание холестерина в норме (профилактика инсультов и инфарктов), при температурной обработке содержание статинов даже возрастает
Грибы гепато- и онкопротекторы,
Содержат хитин – профилактика заболеваний опорно-двигательной системы
Грибы – низкокалорийный продукт (много калорий расходуется на его переваривание)
В сыром грибе много витаминов, правда, они частично разрушаются при температурной обработке
Вёшенка быстро готовится
Вёшенка вкусна, различные штаммы подбирались с учётом кулинарных свойств