Вкусно, полезно, натурально!

Посты с тэгом: рецепт

Соус грибной основной

Опубликовано: 18 июня, 2021 в 1:48 пп

Автор:

Категории: Рецепты,Соусы

Тэги: ,

Соус грибной основной

Это белый соус, родственный всем известному соусу «бешамель», но гораздо проще в приготовлении. Он великолепно подходит к пасте, тушеным кабачкам и капусте, к белой рыбе. Особенно прекрасно им оттеняется мясо курицы, индейки и кролика – большое количество порошка вешенки работает как усилитель вкуса. В любом блюде, которое вы дополните соусом грибным основным, тонкий аромат вешенки подчеркнет исходный запах ваших продуктов, придаст ему большую насыщенность.
Мы специально продумали рецептуру, чтобы вы могли собрать этот соус за считанные минуты, избежав комочков и подгорания.
Подготовка 1 min
Время готовки 5 mins
Время "ожидания основного блюда" 15 mins
Общее время 25 mins
Вид блюда Соус

Ингридиенты
  

Инструкции
 

  • Смешайте все сухие компоненты в сотейнике.
  • Поставьте сотейник на средний нагрев конфорки, влейте около половины стакана сливок и и размешайте. После этого при легком помешивании введите остальные сливки и доведите смесь до закипания. Вам понадобится не более 5 минут вашего непосредственного участия.
  • Снимите горячий соус с конфорки, накройте крышкой и оставьте дожидаться готовности основного блюда («соус ждет пасту»).
  • Подача: Вы можете использовать соус грибной основной по тем же принципам, что и бешамель – и как самостоятельное дополнение уже готового блюда, и как ингредиент для запекания и тушения.
  • Наш пример – тефтели куриные запеченные, с гречневым гарниром и соусом грибным основным.

Салат Восток-Запад

Опубликовано: 1 ноября, 2020 в 10:19 дп

Автор:

Категории: Салаты

Тэги: ,,

салат с вешенками восток-запад

Салат «Восток-Запад»

Хотите попробовать на вкус единство и борьбу противоположностей? Пожалуйста – соединяем традицию русского оливье и пикантный нюанс из кухни юго-восточной Азии в виде мяса мидий. А вешенка? Вешенка здесь то самое объединяющее звено, потому что в Азии она основной гриб, а замаринована по нашему русско-маслянинскому рецепту. Наслаждайтесь органичным вкусом!
Время готовки 5 mins
Общее время 5 mins

Инструкции
 

  • Овощи нарезать кубиками, смешать с грибами и мидиями, посолить, заправить майонезом или растительным маслом по вкусу.
    салат восток-запад с вешенками

Суп с вешенками и гречкой

Опубликовано: 10 июня, 2020 в 5:34 пп

Автор:

Категории: Супы

Тэги: ,

суп с вешенками и гречкой

Суп с вешенками и гречкой

Низкокалорийный суп для постного меню.
Подготовка 20 mins
Время готовки 30 mins
Общее время 50 mins
Вид блюда Суп
Кухня Русская
Порций 5 порций

Ингридиенты
  

Инструкции
 

  • Нарезаем мелко чеснок, разбираем вешенки на части, режем овощи соломкой. Обжариваем все ингредиенты на одном масле: сначала чеснок, затем вешенки, потом овощи.
    ингридиенты для супа с вешенками
  • Наливаем воду в кастрюлю, подсаливаем, добавляем лавровый лист, доводим до кипения. В закипевшую воду кидаем гречку. Не доводя гречку до готовности, забрасываем картофель. Через 5-7 минут добавляем остальную зажарку. Зелень в самом конце, либо уже в тарелку.
    приготовление супа с вешенкой

Рыба под шубой из вешенок

Опубликовано: 10 июня, 2020 в 5:16 пп

Автор:

Категории: Вторые блюда

Тэги: ,

рыба под шубой с вешенкой

Рыба под шубой из вешенок

Полезное и питательное второе блюдо с массой витаминов D2 и D3.
Подготовка 1 hr
Время готовки 20 mins
Общее время 1 hr 20 mins
Порций 2 порции

Инструкции
 

  • Взять вешенки замороженные бланшированные, разморозить. Либо, свежие вешенки слегка обжарить в масле с мелко нарезанными помидорками.
  • Филе рыбы вымазать солью и специями, замариновать в полиэтиленовом мешке.
  • На филе рыбы выложить вешенки с помидорами, сверху засыпать тёртым сыром. Выпекать в духовке при 180С до готовности.

    Приятного аппетита!

Вешенки на гриле

Опубликовано: 10 июня, 2020 в 4:56 пп

Автор:

Категории: Горячие закуски

Тэги: ,

Вешенки на гриле

Отличная закуска!
Подготовка 2 mins
Время готовки 10 mins
Общее время 12 mins
Порций 1 порция

Ингридиенты
  

Инструкции
 

  • Разбираем вешенки по отдельности, режем репчатый лук, заливаем молоком и соевым соусом. Даём замариноваться 2 часа.
    вешенки лук
  • Выкладываем на электрогриль или решётку мангала, готовим до появления характерной поджарки примерно 8-10 минут.
    вешенки на гриле
  • Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Яичница с вешенками, помидорами и зеленью

Опубликовано: 27 мая, 2020 в 9:37 дп

Автор:

Категории: Вторые блюда

Тэги: ,

яичница с вешенкой

Яичница с вешенками, помидорами и зеленью

Вкусный питательный завтрак на скорую руку, богатый белками, жирами, углеводами и витаминами.
Время готовки 15 mins
Общее время 15 mins
Порций 1 человек

Ингридиенты
  

Инструкции
 

  • Зажарьте яйца на растительном масле, посыпьте солью и специями по вкусу. К готовому блюду добавьте свежие овощи, зелень и Вешенки маринованные. Приятного аппетита!
    яичница с вешенкой

Закрытый пирог с вешенками с хрустящей корочкой

Опубликовано: 25 мая, 2020 в 1:06 пп

Автор:

Категории: Вторые блюда,Выпечка

Тэги: ,,

грибной пирог с вешенкой

Закрытый пирог с вешенкой с хрустящей корочкой

Очень вкусный закрытый пирог с вешенкой, картофелем и сыром.
Подготовка 2 mins
Время готовки 30 mins
Общее время 32 mins
Порций 4 человека

Ингридиенты
  

Начинка

Инструкции
 

  • В хлебопечке в режиме "Тесто" заведите дрожжевое тесто для пирогов с несладкими начинками. Пока тесто вымешивается и поднимается, есть время подготовить начинку.
    тесто в хлебопечке
  • Отварите картофель в подсолёной воде, разотрите в пюре с добавлением масла и сырого яйца. Возьмите банку <a href="https://lukoshko54.ru/product/griby-marinovannye-veshenka/">Грибы маринованные вешенки Классика</a>, либо разморозьте и обжарьте в масле <a href="https://lukoshko54.ru/product/grib-blanshirovannyj-v-briketah/">Вешенки замороженные (бланшированные)</a>.
    Вешенка маринованная грибная классика Маслянинское Лукошко
  • Подготовьте форму, смажьте её растительным маслом, чтобы потом было легко достать пирог.
    форма для выпечки
  • Выложите тесто в форму.
    тесто в форме для выпечки
  • Положите слой картофельного пюре.
    картофельное пюре на тесте в форме для выпекания
  • На картофельное пюре положите слой вешенки.
    вешенки бланшированные Маслянинского Лукошка
  • Сверху посыпьте тёртым сыром.
    тёртый сыр в закрытый пирог
  • Закройте пирог сверху слоем теста, защипните края, оставьте в середине отверстие. Оставьте расстаиваться на 15-20 минут.
    пирог в форме для выпечки расстаивается
  • Пирог выпекался в печи, однако, для выпекания подойдёт и духовка с температурой 250C. При выпекании в духовке вместо противня лучше использовать камень. Предварительно прогрейте духовку и камень.
    термометр в печи
  • Пирог поднялся, печь готова - ставим пирог в печь.
    пирог посажен в печь
  • Выпекать до готовности.
    пирог готов в печи
  • Пирог готов, выньте его из формы.
  • Приятного аппетита!
    пирог с вешенкой картофелем и сыром разрез

Примечания

Тесто, приготовленное по этому рецепту, в процессе приготовления блюда, очень сильно поднялось. Рекомендуем раскатывать его тоньше, а начинки класть больше.