При жарке закусочных шашлычков из вешенки предварительно замачивайте шпажки, иначе они задымят в духовке. Грибы на шпажках можно делать сразу из свежих, можно солить, можно не солить. А можно 5 минут замочить грибы в соленых сливках или любом соусе на ваш выбор. Тогда перед отправкой в духовку установите шпажки на посуду, куда будет капать соус, и готовьте на предельной мощности верхнего гриля.

Вешенки, поджаренные одним из базовых способов, можно использовать для ваших привычных горячих блюд или салатов, они не перебивают вкус других продуктов, а дополняют его и усиливают.

Приятного аппетита!